Del grano a la barra, en manos de mujeres

En la planta de Guapi, un equipo de mujeres formadas como técnicas en chocolatería recibe el cacao fermentado y seco. Aquí empieza la transformación que convierte la cosecha en producto con identidad.

Tostamos, descascarillamos, molemos y conchamos el cacao hasta lograr la textura y el sabor de cada referencia. El chocolate fundido se atempera y se moldea a mano, barra por barra.

Trabajamos con registro sanitario INVIMA y buenas prácticas de manufactura. Cada lote se controla para asegurar calidad constante y trazabilidad desde la finca hasta el empaque.