Guapi, Cauca: donde nace nuestro cacao
Guapi está en la costa pacífica del Cauca, entre el mar y la selva. El río es el camino: el cacao de las fincas llega a la planta en lancha y luego en canoa por esteros estrechos.
Las familias productoras cultivan en fincas pequeñas dentro de la selva. Chocomueic compra toda la cosecha del municipio y acompaña la fermentación y el secado para asegurar calidad.
En la planta, un equipo de mujeres formadas como técnicas en chocolatería transforma el grano en chocolate de mesa, chocolate fino y snacks, con registro sanitario y marca registrada.
Quién está detrás
Carmen Ilse Loango fundó Chocomueic en 2018 para que el cacao de Guapi se transformara en el propio territorio y generara ingresos para las mujeres y los productores del municipio.
Carmen Ilse Loango, fundadora